Aujourd’hui je vous propose un classique du petit déjeuner très facile à faire et très rapide : le pudding aux graines de chia. C’est un petit déjeuner idéal pour démarrer la journée en faisant le plein d’énergie, sain et rafraichissant.

Les vertus des graines de chia sont nombreuses : riches en minéraux, en vitamines B, en protéines, en oméga 3 ; bonnes pour les os, le cœur et aident à la digestion.

Idée petit déj’ n°3 : Chia Pudding

Difficulté :

Préparation: 5 min. Laisser reposer: 30 min ou une nuit au frigo

Pour réaliser votre pudding classique:

  • 250 mL de lait végétal de votre choix

(mon conseil : prenez tout de même un lait végétal suffisamment épais, lait d’amande, de coco, de noisette, de soja mais évitez les laits d’épeautre et d’avoine car ils sont trop fluides et dilués et le pudding a du mal à prendre.)

  • 2 càs de graines de chia
  • une pincée de vanille et de cannelle
  • topping de fruits de votre choix

*Mélanger les graines de chia avec le lait et les épices. Remuer énergiquement pendant 1 minute.

*Laisser gonfler pendant 30 secondes et remuer à nouveau pendant 1 minute.

*Découper les fruits de votre choix en petits cubes.

*Placer au frigo 30 bonnes minutes ou laisser reposer toute la nuit.